Grünes pesto

ZUTATEN FÜR EIN 300ML GLAS:

  • 1 1/2 Bund Basilikum
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 200ml Olivenöl
  • 50g Pinienkerne
  • 1 gestrichener TL Salz

ZUBEREITUNG:

Die Petersilie und das Basilikum waschen und die dicken Stiele entfernen. Alle Zutaten in ein hohes, schmales Gefäß geben und mit dem Stabmixer gut pürieren. Das Pesto dann in ein verschließbares Glas abfüllen. Es ist im Kühlschrank einige Wochen haltbar. Passt supergut zu Nudeln oder Hoummus. Oder dippt einfach etwas Brot rein so zwischendurch.

 

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