Angaben pro 100 g
- kJ (kcal) 824 (197)
- Eiweiß 9,3 g
- Kohlenhydrate 1,0 g
- Fett 17,6 g
ZUTATEN( 2 Portionen):
- 2 kleine Schalotten gehackt
- 1 kleine Knoblauchzehen gehackt
- 2 EL Rapsöl
- 300 g Spinat tiefgefroren
- 3 EL Parmesan frisch gerieben
- 1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB
- 1 Prise Knoblauchpfeffer aus meinem KB
- 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
- 3 EL Saure Sahne 10 % Fett
- 120 g Mozzarella Minis
- 4 Eier Größe M
- Salz
ZUBEREITUNG:
- Spinat etwas antauen lassen! Öl in einem Topf erhitzen und Schallotten und Knobi darin anrösten. Dann Spinat dazugeben und 10 Minuten garen!
Backofen auf 180 Grad vorheizen! - Parmesan, Gewürzsalz, Knobipfeffer, Muskatnuss und Saure Sahne zum Spinat geben. In 2 Auflaufförmchen geben. Je 2 Mulden machen und je 2 Eier hineinschlagen.
- Dann je 5 Kügelchen Mozzarella dazugeben und Eier etwas salzen! Im Ofen etwa 10 Minuten backen.