Frühlingsrollen Hähnchen Pfanne

ZUTATEN:

  • 2 Hühnerbrüste
  • 1 kleine rote Paprika,
  • 1/2 Chinakohl,
  • 2 Karotten,
  • 3-4 Frühlingszwiebel,
  • 1 Zwiebel,
  • 1-2 Knoblauchzehen,
  • ( optional Sojasprossen),
  • Sojasoße,
  • Sesamöl,
  • Etwas gemahlenen Ingwer,
  • Salz, Chili oder Chinagewürz,

ZUBEREITUNG:

Ich habe zum Schluss noch ein wenig Austernsoße dazu gegeben, da ich den Geschmack mag.

Die Hühnerbrust klein schneiden und zusammen mit 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 EL Sojasoße, 1 TL Sesamöl, Salz und etwas Ingwer vermischen. Im Kühlschrank 1-2Std.ziehen lassen.
Die Hühnerbrust scharf anbraten. Das Gemüse klein schneiden/hobeln. Zwiebel, Frühlingszwiebel, Paprika und Karotten kurz mitbraten. Den Chinakohl und optional Sprossen dazu geben. Mit Sojasoße ablöschen und ca 1 TL Sesamöl dazu geben. Abschmecken und kurz weiter braten,bis der Kohl etwas weich geworden ist. Mit etwas Sesam bestreuen. Fertig.

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