Gegrillte Sardinen

August 24, 2015 0

ZUTATEN(4Portionen): 25 g Sultaninen 175 g frischer Blattspinat 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 8 Sardinen (ausgenommen und geschuppt, ohne Kopf) 8 Zweige Thymian 3 EL Olivenöl …[Weiterlesen]

Thunfisch-Tatar

August 24, 2015 0

ZUTATEN(2Portionen): 1 Frühlingszwiebeln ½ Mango (ca. 350 g) ½ kleine grüne Pfefferschote 1 ½ Stiele Koriander ¼ Avocados ½ Limette 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer …[Weiterlesen]

Auberginen-Cannelloni

August 24, 2015 0

ZUTATEN(4Portionen): 1 orange Paprikaschote 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 240 g Dosentomaten (Abtropfgewicht) 75 ml Orangensaft Salz Pfeffer 1 TL Honig 2 mittelgroße …[Weiterlesen]

Gebratener Thunfisch

August 18, 2015 0

ZUTATEN(2Portionen): 2 TL schwarze Pfefferkörner 1 TL weiße Pfefferkörner 325 g Thunfischfilet (Mittelstück) 1 Stange Lauch (ca. 375 g) 2 Knoblauchzehen 50 g schwarze Oliven …[Weiterlesen]

Minutensteaks vom Kalb

August 18, 2015 0

ZUTATEN(2Portionen): 3 Aprikosen 6 kleine Kalbsrückensteaks (à 40 g) 2 Schalotten 1 EL Öl Salz Pfeffer 100 ml Weißwein oder Traubensaft 125 ml klassische Gemüse …[Weiterlesen]

Couscous salat

August 18, 2015 0

ZUTATEN (2 Personen): 100g Couscous 2 Aprikosen 1 Tomate 1 Vespergurke 1 Zweig Minze Saft von ca. einer ¾ Zitrone 2 El Olivenöl 1 Tl Honig …[Weiterlesen]

Steinbeißerfilet

August 17, 2015 0

ZUTATEN( 2Portionen): 2 Möhren 1 gelbe Paprikaschote 50 g Zuckerschoten 200 g Spitzkohl 1 mittelgroße Zwiebel 1 Stück Ingwerwurzel (ca. 20 g) 1 rote Chilischote …[Weiterlesen]

Ossobuco

August 17, 2015 0

ZUTATEN( 4Portionen): 2 Zwiebeln (ca. 125 g) 2 Möhren (ca. 200 g) 2 Stangen Staudensellerie (ca. 125 g) 3 EL Mehl 2 TL Paprikapulver (rosenscharf) …[Weiterlesen]