Brownie mit Schlagsahne und Erdbeersorbet

ZUTATEN:

  • 150g Schokolade (LC)
  • 150g Butter
  • 3 Eier
  • 100g Xucker Light
  • 1/2 Tütchen Backpulver
  • 100g Mandelmehl
  • Etwas Milch
  • Vanilleextrakt

ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen

Die Schokolade und die Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. Die 2 Eier und 1 Eigelb (Eiweiss für Eischnee aufheben) mit Xucker schaumig rühren und ein paar Tropfen Vanilleextrakt dazu geben. Die Schokomasse (nicht heiß) unterrühren und dann das Mehl/Backpulvergemisch dazuschütten und unterrühren. Wenn der Teig zu fest wird, einfach die Milch dazu geben, damit er schön cremig wird. Zum Schluss noch den Eischnee dazuheben

Alles in eine normale Auflaufform geben und für 30 Minuten ab in den Ofen.

Schlagsahne: Erklärt sich von alleine

Erdbeersorbet: Eine Handvoll halbgefrorene Erdbeeren pürieren und mit etwas Xucker abschmecken.

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