Blumenkohl Kichererbsen Salat lauwarm

 

Blumenkohl Kichererbsen Salat lauwarm

1 Kopf Blumenkohl waschen und in kleine röschen teilen.
In 1 Schüssel oder gefrierbeutel 5 El Öl mit kreuzkümmel, Kurkuma, Pfeffer und Paprika vermengen und den Blumenkohl darin marinieren
Mit den Gewürzen nicht sparsam sein .

Das ganze auf ein Backblech geben und 20-30 Minuten im Ofen garen 200 grad O/U.

In der Zwischenzeit 1 Glas oder Dose Kichererbsen abgießen und in eine Schüssel geben.
1 Bund lauchzwiebeln kleinschneiden
Petersilie kleinschneiden

Beides zu den Kichererbsen geben. Mit Salz und Essig und evtl etwas Wasser vermengen.

Dann den fertig gegarten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, unterheben, abschmecken und servieren.

 

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