Indisches Hähnchen-Curry

ZUTATEN(3Portionen): ½ getrocknete rote Chilischote 1 Gewürznelken 6 schwarze Pfefferkörner ½ TL Kreuzkümmel 1 Kardamomkapseln ½ Stück Ingwer (ca. 30…

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Gegrillte Sardinen

ZUTATEN(4Portionen): 25 g Sultaninen 175 g frischer Blattspinat 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 8 Sardinen (ausgenommen und geschuppt, ohne Kopf) 8…

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Thunfisch-Tatar

ZUTATEN(2Portionen): 1 Frühlingszwiebeln ½ Mango (ca. 350 g) ½ kleine grüne Pfefferschote 1 ½ Stiele Koriander ¼ Avocados ½ Limette…

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Auberginen-Cannelloni

ZUTATEN(4Portionen): 1 orange Paprikaschote 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 240 g Dosentomaten (Abtropfgewicht) 75 ml Orangensaft Salz Pfeffer…

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Himbeergelee

ZUTATEN( 800 ml): 1 kg Himbeeren 2 Stiele Minze 250 g Gelierzucker 3:1 ZUBEREITUNG: Himbeeren verlesen, in einem Sieb vorsichtig abspülen…

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Asia-Grünkohl

ZUTATEN(2Portionen): ½ rote Chilischote 1 Zwiebeln (ca. 100 g) ½ Knoblauchzehe 250 g Grünkohl ½ EL Rapsöl ¼ Limetten ½…

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Pfifferling-Gröstl

ZUTATEN(4Portionen): 8 festkochende Kartoffeln (ca. 500 g) Salz 2 Schalotten 1 Möhre 500 g Pfifferling ½ Bund glatte Petersilie ½…

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